हम-लोग ऐसे युग के मनुष्य हैं , जो जीवाणु को मारने और उगाने दोनों में मुनाफ़ा देखता है। एंटीबायटिक और प्रोबायटिक दोनों का अनर्गल प्रयोग हमारी स्वास्थ्य के प्रति विवेकान्धता का स्पष्ट प्रमाण है।
विटामिनों के वहम अब बासी हो चले हैं ,इसलिए हमें प्रोबायटिकों के प्रमाण बताये जा रहे हैं। बाज़ार में अनेकानेक उत्पाद जीवित जीवाणु-कल्चरों से पटे हुए हैं : इनमें योगर्ट से लेकर गोलियाँ-कैप्सूल और ग्रैनोला-बारों से लेकर पशु-भोजन तक शामिल हैं। सभी के लिए प्रोबायटिकों के गुण गाये जा रहे हैं , सभी को जीवाणु-सेवन का महत्त्व समझाया जा रहा है। पर क्या जितनी ऊँचे स्वर में और जितनी बार कम्पनियाँ प्रोबायटिक-स्तवन हमारे समग्र कर रही हैं , क्या उतने स्वास्थ्य लाभ इनसे मिलते हैं ? और क्या बिना प्रोबायटिक सेवन के हम-मनुष्यों को कोई स्वास्थ्य-हानि हो रही है ? अथवा क्या प्रत्येक स्वस्थ व्यक्ति को प्रोबायटिक लेने ही चाहिए ?
सामान्य तौर पर किसी सामान्य व्यक्ति को कोई भी प्रोबायटिक लेने की कोई आवश्यकता नहीं है। अधिकतर शोधों ने इनका प्रयोग अलाभकारी पाया है और इसलिए यह अनुपयोगी भी है। मोटी बात यह ध्यान देने योग्य है कि अगर आपकी आँतें स्वस्थ हैं , तो आपको कोई प्रोबायटिक लेने की ज़रूरत नहीं। अगर आप आन्त्र-रोगों से भी ग्रस्त हैं , तब भी आपको यह देखना चाहिए कि क्या आपके रोग-विशेष के उपचार में प्रोबायटिक की सचमुच आवश्यकता है ? अगर नहीं , तब आप इन्हें नाहक खाकर अपनी जेब पर बोझ बढ़ा रहे हैं।
कुछ दशक पहले तक ( और आज भी ) उत्पाद-विक्रेता-कम्पनियों का ज़ोर विटामिनों पर था। एक ऐसा माहौल तैयार किया गया था / है , कि भोजन में पोषक तत्त्व हैं ही नहीं। इसलिए आपको खेत के साथ बाज़ार से भी कुछ ख़रीदकर खाना चाहिए। हाँ ! हाँ! हम जानते हैं कि आपको कोई बीमारी नहीं है ! पर विटामिन बीमारों को नहीं स्वस्थ लोगों को भी खाने चाहिए। इसके लिए डॉक्टरों को भी मुनाफ़े का सहभागी बनाया गया। स्वास्थ्य और चिकित्सा के अभिभावकों ने जब विटामिनों के लिए लोगों को दुकानों की ओर प्रेरित किया , तब जनता क्या करती ! फिर तो उसे उस ओर जाना भी था। आज भी अनेकानेक डॉक्टर अपने पर्चों को विटामिनी नुस्खों से सजाया करते हैं। जहाँ इनकी आवश्यकता है , वहाँ तो ठीक है ; पर वहाँ भी , जहाँ इनका दूर-दूर तक कोई औचित्य है ही नहीं !
ऐसा नहीं है उत्साहपूर्ण विटामिन-सेवन के खतरे जाने-पहचाने ही न गये। शोधकर्ताओं के एक समूह ने इनकी सेवन-अति से फेफड़ों-स्तन-प्रोस्टेट जैसे कैंसरों को बढ़ता हुआ पाया। पर लाभीप्सा रखने वाले उल्लसित व्यापारी-स्वरों से इन शोधों को दबा दिया। आज भी वे दबाये हुए हैं और ढेरों लोग इनके प्रभाव में विटामिनों को जब-तब नाहक ही चबाया-निगला करते हैं।
ज्यों-ज्यों मानव-आन्त्र-मायक्रोबायोम की समझ बढ़ी , व्यापारियों को मुनाफ़े के लिए नया क्षेत्र नज़र आने लगा। इंसान की आँत के रास्ते आसानी से अरबपति बना जा सकता है ! लगभग चालीस ट्रिलियन जीवाणु इसमें बसते हैं , ज़्यादातर का आशियाना ( छोटी नहीं बल्कि ) बड़ी आँत है। ये घेर कर हानिकारक जीवाणुओं की वृद्धि और रोगकारिता का दमन करते हैं ; ढेरों रोगों में हमारा इन आन्त्र-सद्जीवाणुओं के कारण बचाव होता है। इनके कारण हमें विटामिन के और बी-12 जैसे विटामिन भी प्राप्त हो जाते हैं।
सवाल यह पूछिए कि सामान्य को और सामान्य कैसे किया जा सकता है ? स्वस्थ को और स्वस्थ करने का भी कोई तरीक़ा है ? ज़ाहिर है कि आप ‘न’ कहेंगे। तो इसके लिए बाज़ार ने नयी चाल चली। उसमें सामान्य और स्वस्थ जनों में असामान्यता और रोग ढूँढने शुरू कर दिये। जहाँ असामान्यता थी ही नहीं , वहाँ उसे ज़बरदस्ती दिखाया गया। जहाँ रोग की अनुपस्थिति थी , वहाँ उसकी उपस्थिति दर्शायी गयी। फिर जैसे पहले इनके लिए विटामिनोच्चार किया जाता था , वैसे ही अब प्रोबायटिकोच्चार किया जाने लगा !
इस प्रोबायटिकोच्चार ने हमसे हमारी प्रश्न करने की क्षमता छीन ली। जिस प्रोबायटिक को हम खा रहे हैं , उसमें मौजूद जीवाणु आँत में जाकर क्या जीवित भी बचेंगे ? बायफिडोबैक्टीरियम और लैक्टोबैसिलस का आमाशय की अम्लीयता से बचकर आँत में पहुँच भी पाएँगे या वहीं मर जाएँगे ? यदि ये पहुँच भी गये , तो क्या प्रोबायटिक में इनकी इतनी मात्रा होगी कि ये आँत के मायक्रोबायोम पर सकारात्मक प्रभाव छोड़ सकें ? बकौल एक संक्रामक-रोग-विशेषज्ञ शीरा डोरॉन के , “प्रोबायटिक का सेवन किसी बाल्टी में एक बूँद-मात्र डालने से अधिक कुछ नहीं है।”
तो क्या प्रोबायटिक-सेवन के कोई भी वैज्ञानिक लाभ नहीं हैं ? यदि हैं , तो वे कौन से हैं ? यह सत्य है कि जब किसी संक्रामक रोग को ठीक करने के लिए डॉक्टर आपको एंटीबायटिक देते हैं , तब उसके कारण आन्त्र में मिलियनों-मिलियन जीवाणुओं का नाश होता है। इनमें ज़्यादातर रोगकारी नहीं , बल्कि लाभप्रद ही होते हैं। एंटीबायटिक के सेवन से हमारे शत्रु-जीवाणु तो मर गये हैं , पर उसके साथ असंख्य मित्र भी मारे गये हैं ! ऐसे स्थिति में डॉक्टर एंटीबायटिक के संग प्रोबायटिक भी दिया करते हैं। इन प्रोबायटिकों में उपस्थित लाभप्रद जीवाणु आन्त्र में हमारी मित्र-जीवाणुओं की संख्या में वृद्धि करते हैं। इस तरह से एंटीबायटिक-जन्य-विनाश के बाद प्रोबायटि-जन्य-पोषण के कांड आन्त्र-पर्यावरण पुनः स्वस्थ हो जाता है।
अगर एंटीबायटिक के साथ प्रोबायटिक न दिये जाएँ, तब वहाँ हानिकारक जीवाणुओं के पनपने की आशंका बढ़ जाएगी। जिन घरों से हमने अच्छे लोगों को निकाल फेंका है, वहाँ बुरे लोग कब्ज़ा जमा लेंगे। इसलिए यह आवश्यक हो जाता है कि उन घरों में पुनः अच्छे लोग ही बसाये जाएँ। एंटीबायटिक के साथ प्रोबायटिक देने का यही कारण है। आँतों के ऐसे अनेक रोग होते हैं, जिनमें हानिकारक अवसरवादी जीवाणुओं की बड़ी भूमिका रहती है। इनको पनपने से रोकने के लिए बार-बार अथवा जब भी एंटीबायटिक का प्रयोग किया जाता है, प्रोबायटिक को साथ में लगा दिया जाता है।
पर अब शोध यह भी बताने लगे हैं कि कदाचित् इंसानी शक्लों की तरह उनकी आँतों के मायक्रोबायोम भी भिन्न होते हैं। ऐसे में सभी को एक ही प्रोबायटिक देकर लाभ पहुँचाने का दवा दरअसल हमारी नादानी है। चिकित्सा को उन्नत तो तब कहा जाना चाहिए , जब वह हर इंसान के आन्त्रीय मायक्रोबायोम को समझे और तदनुसार प्रोबायटिक का चुनाव आवश्यकता पड़ने पर कर सके। सभी स्वस्थ लोगों की आँतों में अलग-अलग लाभप्रद जीवाणुओं की भिन्न-भिन्न संख्या मौजूद है। इसे तरह से बीमारों की आँतों में भी अलग-अलग प्रकार के हानिकारक जीवाणुओं की आबादी में बढ़त हुई है।
आज हमारी चिकित्सा व्यक्तिगत नहीं है, प्रजातिगत है। हम मानव प्रजाति का उपचार करने वाले डॉक्टर हैं, व्यक्ति के स्तर पर इलाज देना अभी हमने शुरू नहीं किया है। स्वास्थ्य और रोग की सीमारेखा को धुँधला किया गया है; व्यक्ति-व्यक्ति के शरीर में विभेद अस्पष्ट बना हुआ है। इसी अस्पष्टता और धुँधलके में व्यापार सर्वाधिक फलता-फूलता है। (फल-फूल रहा ही है !)
स्वस्थ लोग भी अपने स्वास्थ्य और किसान दोनों पर अविश्वास रखते हुए दनादन प्रोबायटिक खा रहे हैं। बाज़ार का पूरा प्रयास है कि 1 ) ज़्यादा-से-ज़्यादा लोगों को बीमार साबित किया जाए और 2 ) खेत में उगने वाली हर वस्तु को पोषणहीन बताया जाए। जब सब स्वयं को बीमार समझेंगे और खेत पोषण से बाँझ मान लिये जाएँगे , तब लोग जाएँगे कहाँ ? ज़ाहिर है , मॉल में रखे प्रोबायटिक-युक्त योगर्ट-बार-गोलियाँ-कैप्सूल-कैंडियाँ-कुकी इसी तरक़ीब से ख़ूब-ख़ूब बिक सकेंगे
